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前所未有的美食盛宴为中德经济文化交流搭桥

热度305票  浏览77次 【共0条评论】【我要评论 时间:2012年10月17日 11:01

 

 

德国美酒与中国佳肴共襄中秋宴

 

     本报讯:越来越多的中国公司和个人来到莱茵美茵两河地区,在这里经商和生活。中国餐馆更是遍及德国城乡。这里是德国著名的葡萄酒产地,盛产德国出类拔萃的雷司令美酒。用中国美食和德国美酒做桥梁和纽带,推动中德之间的经济和文化的交流,是三方举办“德国美酒与中国佳肴美食节”的目的。

 

           

          宴会的主角。左起:乔治•穆勒VDP酒庄老板Peter Winter(有数十年与中国做生意的经历)、

                            东方花园主厨、酒庄酿酒师和东方花园老板赵小峰

 

提供德国美酒的是莱茵高乔治•穆勒VDP酒庄(Weingut Georg-Müller-Stiftung),而提供场地和美食的是威斯巴登东方花园(Restaurant Oriental GardenHagenauer Str. 17-1965203 Wiesbaden。电话:0611-988 755 68)。《华商报》作为合作方则负责邀请客人、宣传和报道。三方配合默契,使得此次中秋中德宴会取得了极为圆满的成功。

“民以食为天”是中国人人皆知的古语,中华饮食文化源远流长,中国传统饮食文化既是中国传统文化中重要的组成部分,与中国的“美学、文学、哲学”一起,对理解中国文化有很大的意义与影响。

 

“葡萄酒里出真理”,则是西方古谚。可见,葡萄酒对于欧洲人来说多么重要。早在圣经里就有关于葡萄酒的描述。不能想象如果没有这种美丽的液体,生活会变得多么的苍白。更叫我们惊奇的是,人类在葡萄酒中还放进那么多历史与文化。葡萄酒文化和葡萄酒一样迷人。

2012930日是中国的中秋佳节,也是周日。在花好月圆之际,50多位中德嘉宾来到东方花园,亲身体验了一回德国葡萄酒与中国美食的珠联璧合。整个晚宴有八种德国美酒配八道中国美食。朱开富教授应邀主持宴会,对中国美食背后的故事一一道来,让德国人大开眼界。比如,在提到中国吃竹子时,他介绍竹子在中国文化中的意义。提到羊肉,他解释说冬天进补,秋天预防。他还讲解了中秋节的含义,妙语连珠,不时引起大家的欢笑。介绍美酒的则是乔治•穆勒VDP酒庄的酿酒师,他人高马大,但却诙谐幽默,讲起自己亲手酿造的美酒来,更是滔滔不绝。客人们在品尝美食美酒之余,增长了中国菜肴和德国美酒的知识,结识了更多的朋友,推动了商务合作和文化交流。东西美食美酒相聚,更容易推动中国人融入德国社会。而当天更有两位美女为大家演唱卡拉OK助兴,气氛热烈。

 

这次活动,对于德国中餐馆业者也是一种启发。中餐馆通常不会推销葡萄酒,因为不了解葡萄酒。这就会失去很多赚钱的机会。西方的餐馆,往往卖酒的收入高过出售菜肴。这种将德国酒与中国菜结合起来的尝试,值得推介。如果有中餐业者愿意举办类似的宴会,请与本报联系。

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