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Ochsenfurt:充满巴伐利亚风情的民俗集市

热度0票  浏览295次 时间:2012年8月01日 16:07


Ochsenfurt:充满巴伐利亚风情的民俗集市

胡可磊


有这样一座小镇,它位于巴伐利亚州北端,美茵河畔,风景秀丽,镇内拥有保留完整的中世纪建筑群新旧市政厅,哥特式的大教堂,箭楼,火药库等,都是小镇人民的骄傲。美因河贯穿小镇,将小镇分成新旧两个区,两岸风情如画,建筑充满巴伐利亚特色,让人仿佛置身于童话里的小王国。河岸的连绵起伏的山坡上,大片大片的优质葡萄种植园里,孕育出了美因法兰肯地区最优质的葡萄酒,
    它民风淳朴,居民善良而热情,巴伐利亚州独特的民俗风情它完整的保留了下来。它有五星级的自行车骑行线路,它盛产优质葡萄,自产白芦笋,香肠等食材也是维尔茨堡地区鼎鼎大名的,每年拥有丰富多彩的各种文化风情节,狂欢节,美因河节,红酒节,啤酒节,春交会,夏交会,各种跳蚤市场,让人目不暇接。


这一个小镇,有世外桃源之感——因为很少有中国人认识,就算是德国本地人,知道的也不多。快乐享受在其中的,除了本地人,就是真正热爱大自然的德国游客,他们知道小镇的灵气,骑车而来,在此安歇、喝酒、品尝美味,然后又骑车而去,留下旅行日记,诱惑着下一批热爱大自然的人前来享受小镇之美。

这个小镇就是奥克森福特 (Ochsenfurt)。

01


    奥克森福特德语直译过来就是牛涉水过河的城市,和英国的牛津一样,这里以前也是一个渡口,至今还保留着旧时渡船的码头和管理所。因牛而名,牛也成了这个小 镇的吉祥物和图腾。被装饰的五彩缤纷,拥有独特小镇风格的各种牛雕塑,不管小镇的市政府门前,还是美因河畔,甚至市民休息乐园里随处可见,可以说它们是一个历史见证者,默默记录着小镇的成长,发展和进步。


小镇的历史很悠久。首次在历史文献中提到这个地方是在公元725年。德国中世界著名的传教士和圣徒伯尼法修(Bonifatius,是德国地区基督教化的奠基人)在这一年托人在城里修建了一座修道院。而伯尼法修当时正在重建美茵河沿岸的法兰肯地区的基督教设施。14世纪城市修建了城墙和城楼。

著名的美因河蜿蜒流淌,将小镇分成两个部分,北部为新镇,南部为老镇,众多历史遗迹和镇中心都在老镇中。莱茵河上连接新旧老镇的是一座建于1512年的石头主桥,结实耐用的主桥虽然没有其它建立在美因河上的大桥有名,却也承载着小镇人的智慧和希望。而这座石桥使得小镇获得交通便利,从而给经济的发展带来重要动力。可惜二战的时候被战火毁坏,直到今年的一月份,镇政府出巨资花费三年时间修复的主桥终于顺利通车,也再一次彰显了小镇人民的勇气和力量。小镇中至今还保留了很多历史遗址,也完整保留了中世纪城市的原貌,只不过在此基础上进行了现代化的改造。小镇最有名的地标式建筑当属市政厅了。


镇中有两个市政厅,分别建于十五和十六世纪,新市政厅通体红色,前面有个耶稣的雕像。市政厅顶上有个钟塔,钟塔制作巧妙,每到正点会报时,而在十二点的时候,钟塔里的骷髅,死神,公牛等精致的工艺品都会全部动起来,巧夺天工的构造和精巧的设计,让人目不暇接,赞不绝口。小镇还有个建于中世纪的哥特式教堂,非常有代表特色,距今也有五六百年的历史,也是居民们信仰的源泉。市政府前面的小广场上,一排半木结构式房屋,很有巴伐利亚的特色和代表性。镇上还有很多中世纪时候的防御建筑,如箭楼火药库,瞭望塔等。小镇上拥有很多旧时劳作的生产工具,磨石镰刀犁等,还有一座特色服饰博物馆和中世纪教堂博物馆等。
    因为工作的原因,在奥克森福特待了一年多的时间,这一年里,我也渐渐融入了它们的生活,闲暇时逛逛小镇的建筑,参加狂欢节成为它们的一份子。春去秋来,我越来越喜欢这座普通而平凡的小镇了,看起来普通单调的日子里却包含着对生活无尽的热爱。

02


    春天的时候,小镇就成了一个绿色的天堂。满眼都是绿色,处处盛开着鲜花,镇上家家户户都有自己的庭院,院子里则种满了各种鲜花和果树,这里的业余时间可能 没有大城市那么丰富多彩,可下班后整理下屋子,照料下鲜花,在院子里找个阳光的地一家人唠唠嗑,在这种对生活的理解,又怎是那些急功近利,忙于追求的人享 受的到的。二月份的时候,小镇上有个对他们来说很重要的节日——狂欢节。狂欢节可能德国每个地方都有,它可以释放人们的热情,抒发人们的情感,感恩上一年顺利过去的同时,也祈祷来年是个丰收年。到了那一天,人们从四面八方用来,穿着各种各样的服饰,根据不同的主题进行花车的装扮,有中世纪的骑士,维京的勇士,农民,村夫,甚至吸血鬼等等,这一天里大家把酒烟花,和着音乐的节拍大喊大叫,释放这喜悦的心情,这一天也是小朋友们最高兴的时候,他们手人手一个大袋子,和家人一起捡拾从彩车上丢下来的糖果,据说哪个捡的越多,这一年里也将甜蜜开心到底哦。四月的时候小镇还有个春季博览会,有些像国内农村的集市, 买的东西也多种多样,吃的,喝的,用的,也有很多象征希望的种子,因为我是小镇上唯一的中国人,所以我去参加的时候也吸引了很多目光,他们会问我从哪里来的,并热情的推荐我买些实用的东西,在一个小摊位买了五个纪念品,老板非要多给我一个,说我是远道而来的朋友,希望在小镇过的愉快。友善的居民给我留下了深刻的印象,我在小镇的一年里,也从来没有看到过打架,抢劫的事情,甚至平常的吵架都很少看到,镇上的治安也是非常的好, 几乎到了夜不闭户路不拾遗的地步了。


   夏天到了,小镇居民最喜欢的节目就是喝酒晒太阳,他们很享受这种惬意的生活,这里的节奏是缓慢的,安静的,到晚上八点以后,街上也 几乎看不到人了,偶尔有音乐声传来,那是一些年轻人在河边联谊。七月份的时候,镇上在河边还会搭起个大帐篷,开始置办啤酒节了,大概持续二周左右,晚上大家都可以去把酒言欢,谈天论地,避暑享乐,快哉。小镇上参天大树也是比比皆是,使得尽管到了夏日,你也感受不到国内的那种炎热难耐的感觉,因为你随时可以走到大树荫底下,那里的自然温度比吹空调还要舒服。小镇中世纪老城墙旁边,一排古老的雕塑下,一些老人每日傍晚都会相约在此聊天。除了下雨或者特殊的事情,基本上都到,我经常会看到他们,他们会亲切的和我打招呼,那慈祥的目光让我想起我爷爷奶奶,尽管语言不通,但那份真挚的感情是没有界限的。

    春华秋实,秋天是小镇上最美的季节,山坡上的葡萄熟了,紫黑的葡萄让人爱不释手。摘一些下来,又可以制成上好的美酒了。树上的叶子也黄了,从河边向镇中心 望去,一片金黄的颜色,美轮美奂的可以让你忘掉一起烦恼,坐在美因河边的躺椅上,那份慢慢品味生活的感觉让人一辈子也忘不掉。小镇居民每家都种了果树,这 个时候到处都是果实的香味,有意思的是他们是不吃这些果实的,不管是是苹果,杏子,还是李子,柿子。很多都是烂在了树上也都没有摘下来,偶尔有些弄下来制成果酱。富裕的小镇人民在这个过程中也享受生活带来的乐趣。我经常利用休息时间出去走走,摘些野果子尝尝,也算是给无聊的生活加些调味剂。由此有个老太太还特地送给了我一大袋苹果,她说着是她家里种的,比我摘的野果子要甜多了,平时也不吃,扔掉也很可惜。还说吃完她再送过来。作为一个外国人我还是很感动, 淳朴的小镇人民把每一个人都当家人看待。


   德国的冬天终究是比较冷的,大雪纷纷的时候有些北国风光的味道,大雪过后,他们纷纷把家门口的积雪扫光,以防止有人路过滑到,对德国人来说,他们最重要的 节日就是圣诞节和元旦,奥克森福特的居民也不例外,他们也早早的准备起年货了,尽管购物的人很多,但他们还是秩序井然,一切都是那么规规矩矩,又都是那么的合情合理,是多么和谐的小镇啊。

03


   在奥克森福特生活的一年时间里,最让我印象深刻的就是在四月份最后一个星期日的春季交易会,一个充满巴伐利亚风格的集市风格,也是我非常推荐的小镇特色一日游。春交会地点在奥克森福特镇中心的Hauptstraße和Bruckenstraße两条主干道上面。

在德国,尤其是在小镇,平时街道上人就不是很多,这一天因为是一年一次的春季博览会,奥克森福特又是这一地区最大的镇,所以来的人非常的多,摆摊的居民头天晚上就搭帐篷占地方了,这次博览会可算让我开了眼界,从小到一些小工艺品,到一些家具,最后甚至还有奔驰宝马汽车的展销,让人很难想象这只是一个普通的德国小镇集会。中国有句俗语,一年之计在于春,在德国同样有句俗语,叫春天决定一切。勤劳的小镇人民,在春天晒下希望的种子,经过辛苦的劳作收获丰收的果实。因此,集会的入口处就是有很多各类谷物,蔬菜瓜果和鲜花的种子出售——也是点出春交会的主题思想,即牢记过去辛苦劳作的日子,珍惜现在幸福美满的说。这些种子种类齐全,并设有相对应的照片,让人一目了然,即使你看不出来这是什么种子,可是一看它成熟后的照片就知道是什么了。各种优质的玉米,土豆和小麦的种子,非常的饱满诱人,一看就知道能结出丰厚的果实。鲜花种子的种类也非常的丰富,大概五十几张,可惜我就能认识几种,什么月季,马蹄莲,兰花等。德国人很喜欢花,也很喜欢养花,家家户户都会在院子里,窗户上种上自己喜爱的鲜花,简直到了无花不成家的地步。

随着人群向前走去,看到一个木屋,里面摆满了各种罐头,原来是各种果酱,不同的新鲜水果,如苹果,梨, 李子,草莓等,配以或奶油,或蜂蜜,或甜姜水制成的果酱,天然绿色,并且不含防腐剂,是小镇一个特色的家庭工厂制作的,前面还有各种果酱已经开瓶供人试吃,我赶紧尝了下,找了一瓶是蓝莓配奶油的。挖一勺放在嘴里,那种清新诱人的滋味,简直无法形容,入口爽滑,绵甜爽口,回味无穷。真正的绿色食品,结果又吃了一些,老板看了赶紧问我“先生,您要不要买
    “当然要买了,我这不是在尝味道呢。”我被他问的有点发虚。
    “可您都尝了块半瓶下去了!”老板显然有点着急了。

我这才恍然大悟,原来是多了,赶紧说不好意思,买了两瓶苹果酱的,并对他说,这是我吃过的最好的 新鲜果酱。老板有些自豪的告诉我,这些特别的果酱只能在他家吃的着,不添加防腐剂,原材料新鲜,全是绿色Bio产品,制作过程干净卫生,他还准备要申请专利呢。我连声夸赞,并决定以后多向朋友介绍,多吃这些绿色食品,身体好,心情更好。价格三块钱一瓶,已经相当便宜了,在德国的一些超市里面,Bio的一些果酱要五块多才能买一瓶呢。 

再往前面走,两旁的摊位也越来越多了,我是哪里人多就往哪里挤,因为很稀奇。突然发现有很多人挤在一个摊位前,我赶忙过去看了下,原来是买手表的。手表样式种类比较多,不过都不是瑞士产的,而是德国产的手表,我一直以来的想法都是最好的手表基本上都是瑞士的,德国都没有产过出名的手表呢,简单看了这些表,品牌都没有听说过,这些表从几十欧元,几百欧元,竟然还有上千欧元的,牌子有NomosStowa等,还有块叫 A.LANGE & SOHNE 的手表,我觉得样式很漂亮,而且放在一个精美的小木盒里面,没有标注价格。我随口就问价格,若可以的话,我就收下它了。但没想到老板却笑着一口回绝:“这块表我们是不卖的,只是拿来展示的    

我有些纳闷。
    随即后面的老板的解释让我大吃一惊,这块表价值十万欧元以上,是世界十大名表第二位。德国制造的很多手表可能在名气上面没有瑞士的响亮,但靠着高超的机械制造技术,德国手表的品质保证是非常高的。每年的博览会他们都会从维尔茨堡市过来,因为数量有限,所以都是展示而不出售。
   离开钟表摊位,我又走到了教堂前面的一个大摊位前,是个小镇上很出名的肉脯,他们家出售的肉质量非常好,种类也非常的全,也是博览会上的一大亮点。德国人喜欢吃肉,人均年吃肉量65公斤为世界第一,真的很吓人,这个大摊位上面,挂满了各种香肠,火腿等猪肉制品。大概都有几百种,看到人眼花缭乱,德国的香肠世界闻名,它并不像中国的香肠,口感比较硬,可以蒸或者炒。它们的香肠都比较软嫩,只适合水煮,煎,扒等。看着大片的香肠真的让我流口水了,什么小牛肠,血肠,猎人肠,法兰克福肠,纽伦堡肠等等,各种沙拉米,白切肠,水果切肠,辣椒切肠,让人看了就有种大快朵颐的感觉,当然还少不了小镇上特色的奥克森福特肠,它的样子是一个很长的红色猪肉肠,可以煮熟吃也可以油里煎熟,汁多柔嫩,入口香滑,再配上刚出炉的新鲜硬面包,淋上秘制的芥末酱或者番茄酱。那种吃在嘴里的感觉真是没得说了,美。在摊位面前买奥克森福特肠的人要排几条长龙,我真怀疑是不是到场的人每人都吃过一次了。参加奥克森福特春季交易会的人如果没有吃过奥克森福特肠,可能是真要遗憾了。
   博览会上也展示了德国人擅长的精工技术,比如说各种锅具和刀具等,很多生产锅具的厂商以前都是在二战中生成过战争机器公司,战后转型变成了民用的公司。生 产出来的各类不锈钢锅具,刀具等现在也都是世界闻名的产品了,双立人,菲仕乐等,这次展销的都是真正的Made in Germany的产品,本土制造的,所以价格都比较昂贵,普通的一套双立人刀具需要一百五十欧元,一套菲仕乐的锅具需要六百多,当然了,出于对德国人制造技术的肯定,一辈子用这一套基本足矣。
    展销会上另大亮点就是很多古董,对,就是古董,很多都是家里的私人收藏,这也是奥克森福特春交会的特色之一,专门有个区域放置这些东西,里面买的东西也是五花八门,从各种石头,到钱币,陶瓷,甚至是明信片等。哇,如果在这里掏到宝贝,捡个漏那可是发大了,当然,如果你是这行的专家,或者是某个方面的发烧友还差不多,里面各种古董太多了(当然很可能是山寨的),钱币从古希腊,古罗马的,到现代的马克,各种纪念币等。在一个摊位上我居然还发现了中国“宝贝”,什么开元通宝,乾隆通宝了,各种中国产的精美瓷器,袁大头,中国的山水字画……还别说,种类不少。我心里是乐开了花。这些宝贝说不定是这位老板的爷爷的爷爷参加八国联军的时候从北京城偷出来的。于是赶紧和老板套了起来出人意料的是,老板还会说几句中国话,原来他对中国文化特别喜爱,去过中国好几次,这些宝贝都是从中国带回来的,是从北京潘家园买的,在这里展销,是为了等着识货的人来,交换下名片,一般情况还不卖哎,还真碰到个倒买倒卖中国文物的中国通啦?!

中国宝贝咱是淘不成了,就买些德国宝贝吧,各种钱币,徽章等还是很不错的,尤其是装在木盒子里面的各种勋章。

一战二战的时候,德国发行了种类繁多的各式勋章,以此来从精神上刺激和鼓励无辜的民众卷入战争的深渊。 最有代表性最有名的当属铁十字勋章。铁十字勋章最初1813年由普鲁士国王弗雷德里希威廉世设立,以授予在对抗拿破仑的战争中立功的人员。当时的普鲁士是社会阶 级观念很重的,但这种无社会阶级区别的授予方式使得铁十字区别于当时由皇室颁发的任何勋章。铁十字被认为无论将军或士兵,只要对战争的结果有影响或者在自己的职责领域作出贡献就可以被授予。在一战二战中铁十字勋章声名显赫。但是到了和平时期,当年显示着忠贞、勇敢甚至霸气的铁十字勋章只是成了让人感怀历史的古董。

春交会里不仅有果酱、香肠,有手表、勋章,还有汽车展。靠近河边的地方就是 春交会的汽车展了,好多汽车经销商都来参展,宝马,奥迪,大众等等。因为巴伐利亚州就是宝马的原产地,所以宝马参展的车型也比较多,各种最新款的轿车一溜摆在河边上,让我这个外乡人唏嘘不以,就是一个小镇的春交会而已,至于搞的如此隆重么?真的,只要你钱带的足够,你可以买到从各种小物件到豪华轿车的各种商品,在羡慕小镇人生活富足的同时,也佩服这个做人做事都是兢兢业业,一丝不苟的民族

奥克森福特,这个我生活了一年多的地方,给我留下很美的感觉。我推荐这个小镇,因为她足够美丽,而且朴实无华,与世无争。平凡中却蕴含非凡魅力,依山傍水犹如世外桃源,非常适宜闲淡旅游。后来,我去了其他地方工作,但是对她的记忆一直如此美好,没有其他地方能够超越她。

或许您这辈子第一次听说过过奥克森福特这个名字,可如果您来过一次,您将永远也忘不掉这个美丽小镇。不管您什么时候来,淳朴善良的小镇人民都会用微笑来迎接每一位到往的朋友。对了,镇上沿河的自行车道也被维尔茨堡游乐协会评为自行车旅行五星之选,到时候租个自行车在河边兜风,那实在是心情舒畅。